Szerző: Starkné Szabó Eszter dietetikus Mióta elkezdtem írni ezt a blogot a cikkek készítésének leglelkesebb követője a kislányom. Segédkezik nekem mindenben, izgatottan várja, hogy hányan látták az írásaim és érkeztek-e hozzászólások. Tiszta szívéből drukkol nekem 🙂 Egész pici kora óta mellettem van a konyhában és ez szerintem nagyon jó dolog. Nálunk nem divat a “gyorskaja”… Tovább »
Kukoricás hús – lánykám kérésére :-)
Szerző: Starkné Szabó Eszter dietetikus Mióta elkezdtem írni ezt a blogot a cikkek készítésének leglelkesebb követője a kislányom. Segédkezik nekem mindenben, izgatottan várja, hogy hányan látták az írásaim és érkeztek-e hozzászólások. Tiszta szívéből drukkol nekem 🙂 Egész pici kora óta mellettem van a konyhában és ez szerintem nagyon jó dolog. Nálunk nem divat a “gyorskaja”… Tovább »
Szerző: Starkné Szabó Eszter dietetikus Gyönyörű színű, karotinban gazdag és nagyon finom 🙂 Végre elérkezett a sütőtök szezonja! Közkedvelt csemege ez a családunkban – akár egyszerűen, sütőlapon megsütve, akár krémlevesként is gyakori étek nálunk. A gyerekek különösen szeretik ezt a ropogós, pirított tökmagokkal megszórt finom levest. Érdemes kipróbálni! Hozzávalók: (~8 adag) 25 dkg burgonya (tisztított)… 
Szerző: Starkné Szabó Eszter dietetikus Sokan vagyunk úgy, hogy szeretjük tudni mit eszünk. Éppen ezért a bolti felvágottakat is próbálom mindig kiváltani valami egészséges alternatívával. Erre nagyon jól beváltak nálunk a szendvicskrémek. Gyerekeim is szívesen megeszik, az iskolai tízórai is könnyen megoldható velük és még a férjem is szereti 😉 A szendvicskrémek elkészítése egyébként sem… 
Szerző: Starkné Szabó Eszter dietetikus Sokan azt gondolják, hogy ördöngösség elkészíteni, ezért inkább hozzá sem fognak vagy a gyorsfagyasztott változatot keresik a boltok hűtőiben. Az alábbi receptet követve nagyjából fél óra alatt friss, remek állagú túrógombóc kerülhet az asztalunkra. Ha a cukor nélküli változatot készíted, akkor pedig igazán finom, energiaszegény desszerttel bűvölheted el a családod…. 
Szerző: Starkné Szabó Eszter Javában tart a friss zöldségek szezonja: zamatos paprika, illatozó paradicsom, cukkini, padlizsán…ezekből érdemes bespájzolni télre is, hogy bármikor újra élvezhessük a nyár ízeit. Az alábbi zöldséges tésztaszószt üvegben, száraz dunszttal tartósítottam, természetesen mindenféle adalékanyag és tartósítószer nélkül. Az üvegben csak a friss, üde zöldségek és a zöldfűszerek vannak, némi olívaolaj társaságában…. 
Szerző: Starkné Szabó Eszter Könnyű, nyári étel és nem utolsó sorban nálunk a gyerekek egyik kedvence. Csirkehúsból, olaj/zsiradék nélkül készíthető és saláta körettel igazán egészséges, gyorsan elkészíthető vacsora felnőtteknek is. Előkészületek: A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, a kukoricapelyhet durvára törjük és összeállítjuk a sűrű palacsintatésztát. A húst sózzuk, borsozzuk és a palacsintatésztába forgatjuk. Egész nyugodtan… 
Szerző: Starkné Szabó Eszter Az egészséges táplálkozásról szóló ajánlások receptjei között nem sűrűn szerepel a pizza. Mégis azt mondom, ha saját magunknak készítjük otthon és teljes kiőrlésű lisztből készül, akkor teljesen elfogadható és gond nélkül beilleszthető az egészséges menübe. Ráadásul nem is nehéz elkészíteni és nagyon finom! Próbáld ki Te is! A tésztát a hozzávalókból… 
Szerző: Starkné Szabó Eszter Nálunk a legnépszerűbb a lekvárok közül, diós süteményeink kihagyhatatlan alkotórésze, de imádjuk a palacsintába is. Emlékszem, gyermekkoromban én is segítettem nagyanyámnak készíteni, aki még nagy kondérban főzte. Előtte forrázta, lehúzta a héját, ledarálta hozzá a barackot, majd bőségesen cukrozta. Órákig kevergette folyamatosan, mire elkészült a gyönyörű színű, istenien finom, tökéletes állagú… 
Szerző: Starkné Szabó Eszter Hamarosan zárul a spárgaszezon, ami április közepétől június közepéig tart, és nem érdemes kihagyni ezt a zöldséget sem az étrendünkből. Azt tapasztaltam, hogy még sokan idegenkednek tőle, ezért igyekszem ötleteket adni, hogyan is építhetjük be a mindennapi, családi menübe. 2 receptet ajánlok most, melyből a sonkával tekert spárgát, bevallom, nálunk csak a… 
Szerző: Starkné Szabó Eszter Az egészséges táplálkozás nálunk ott kezdődik, hogy tudatosan figyelek arra, hogy milyen élelmiszerekből, alapanyagokból készült ételeket teszek az asztalunkra. Abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy a nagyszülők vidéken élnek, így biztos forrásból jutunk az alapvető élelmiszerek egy részéhez. Vásárláskor pedig nagyon odafigyelek arra, hogy milyen minőségű, összetételű és nem utolsó sorban… 