Epertáltól szoptatásig – citromfűvel

Szerző: Starkné Szabó Eszter

Előző, epres finomságokkal teli bejegyzésemhez is kapcsolódik mai cikkem. Még áprilisban, születésnapomra kaptam egy olyan képeslapot, ami egy nagyon gusztusos „epercsokrot” ábrázolt. A képet látva nem volt kérdés, hogy én is megpróbálkozom majd valamikor hasonlóval.

Májusi házassági évfordulónk remek alkalom volt arra, hogy ezzel lepjem meg a férjemet:

Miközben a citromfüvet szedegettem a csokorhoz, arra gondoltam, hogy erről a csodás növényről is írnom kell, hisz a főzésen kívül gyógyításra is használható.

Citromfű (Melissa officinalis)

A képen látható növénykét cserépben vettem és 2 évvel ezelőtt ültettem a kertünkbe. A leveleit és a hajtásokat lehet szedni, év közben akár háromszor is teljesen vissza lehet vágni, folyamatosan kihajt, évelő növény. Erős citromillatú és ennek köszönhetően még a szúnyogokat is távol tartja.

Meleg és fényigényes, ezért érdemes napos helyre ültetni, viszonylag jól tűri a szárazságot is.
Kert híján az erkélyen balkonládában, cserépben, vagy világos konyhaablakban is sikerrel nevelhető és a fűszerezéshez bármikor téphetünk róla friss leveleket.

A citromfű felhasználható minden olyan ételhez, amiben a citromnak is helye lehet. Friss levele remek kiegészítője a gyümölcsöknek, friss salátáknak, de használható halakhoz és szárnyas ételekhez is. Ezen kívül gyönyörűen tudjuk vele díszíteni és ízesíteni a desszerteket vagy a házi limonádét.

A citromfű hatóanyagai: illóolajok (citronellál, citrál), cseranyagok, flavonoidok, kávésav, gyanta, szaponin.

Illóolajának nyugtató, görcsoldó, szélhajtó és antibakteriális hatást tulajdonítanak.

Gyógyhatását otthon elsősorban tea formájában élvezhetjük. Nem muszáj kiszárítani, frissen is lehet belőle teát készíteni. Ehhez a növényeket megmossuk, majd a leveleket, vékony hajtásokat leforrázzuk és 8-10 percig lefedve állni hagyjuk. Ízesíthető mézzel, de nagyon finom magában is.

Teáját népgyógyászati tapasztalatok alapján gyakran alkalmazzák ideges gyomor és bél, szívpanaszok, valamint az álmatlanság enyhébb tüneteinek kezelésére, depresszió oldására.

Nyugtató, feszültségoldó hatása miatt ajánlom esténként a napi stressz oldására, az elalvás segítésére. Egy-két szál mentával kiegészítve pedig emésztést segítő teakeveréket készíthetünk.

A citromfű teáját különösen ajánlom kismamáknak, mert tapasztalataim szerint serkenti a tejelválasztást, mely szerintem összefügg nyugtató hatásával, hisz jobban beindul és tovább fenntartható a tejelválasztás egy nyugodt, kiegyensúlyozott anyukánál. Folyamatosan feszült, ideges állapotban erre sokkal kevesebb az esély. A tea hatóanyagai átjutnak az anyatejbe, így délután egy pohár citromfű tea elfogyasztásával a nyűgösebb kisbabák éjszakáját is nyugodtabbá tehetjük.

És akkor képekben arról, hogy én hogyan készítettem a meglepetés epertálat.

Igazán nem nehéz összeállítani és a siker garantált! Próbáld ki Te is!

Sok sikert kívánok hozzá!